La desnutrición es un problema creciente. Los datos del Barómetro de la Deuda Social de la UCA son alarmantes por el crecimiento de la pobreza. El tema nutricional es multifactorial, con un componente muy fuerte en lo educativo, en pautas de higiene, con niños excedidos de peso, que están mal nutridos (es la llamada desnutrición oculta).

Los chicos que durante los primeros años de vida no tuvieron una buena alimentación, a largo plazo, tienen una diferencia en el desarrollo cognitivo importante. Por eso es importante la lactancia infantil, también la buena nutrición de la madre, los primeros seis meses del bebe, y los primeros años. Es fundamental saber cómo es una dieta balanceada.

Desde nuestro sitio web brindamos recetas nutritivas y una cantidad de información que va desde universidades para estudiar nutrición, consultas específicas, información para combatir la falta de información de muchas madres. Hay que difundir las posibilidades de que en cada casa se pueda hacer una huerta, volver a las comidas de muchos colores, al sabor de la comida en casa. Es muy importante preservar las tradiciones alimenticias: recrear los guisos, los locros, son comidas que tienen aporte nutricional importantísimo.

(*)Directora de NutriRed.