La alimentación adecuada durante el embarazo es fundamental tanto para la futura mamá como para que el bebé que está creciendo en su panza nazca sano y con un buen peso.

 
Una buena alimentación debe ser variada y completa. 

La alimentación debe ser variada y completa, para que aporte todos los nutrientes necesarios en sus cantidades óptimas; hay que incluir en las comidas los 6 grupos de alimentos en su justa proporción:

1. CEREALES Son la fuente principal de hidratos de carbono y de fibras. En este grupo se encuentran el arroz, la avena, la cebada, el maíz y el trigo. Sus derivados harinas y productos elaborados de ellas; fideos, pan, galletas, etc. y legumbres secas como arvejas, garbanzos, lentejas, porotos y soja.

2. VERDURAS Y FRUTAS Son la fuente principal de muchas vitaminas (C, A y otras) y de fibra y de sustancias minerales, como por ejemplo, potasio, magnesio, etc. Incluye todos los vegetales y frutas comestibles.

3. LECHE, YOGUR Y QUESOS Nos ofrecen proteínas completas de muy alto valor y son fuente principal de calcio.

4. CARNES Y HUEVOS Nos ofrecen las mejores proteínas y todas las carnes son fuente principal de hierro y zinc.Incluye a todas las carnes comestibles de animales y de aves, pescados y frutos del mar y los huevos de todas las aves.

5. ACEITES, FRUTAS SECAS, SEMILLAS Y GRASAS Son fuente de energía y de vitamina E. Los aceites son indispensables para nuestra vida. (la grasa de origen animal no lo es).

6. AZÚCARES Y DULCES Dan energía y son agradables por su sabor, pero no nos ofrecen sustancias nutritivas indispensables. Se consideran complementarios, es decir que completan al resto.

     
Controles médicos.    

Es indispensable que la mamá embarazada asista a los controles médicos para seguir las recomendaciones de acuerdo a cada caso en particular.

  
La importancia del calcio.  

El calcio es un mineral indispensable para la formación de huesos y dientes, por ello es esencial que la mamá consuma una buena cuota de alimentos del grupo de leche.

La importancia del ácido fólico.

Algunos nutrientes como el ácido fólico son difíciles
de cubrir sólo con la alimentación diaria.

El ácido fólico es una vitamina que tiene un papel fundamental en el desarrollo del sistema nervioso central del bebé, sobre todo en las primeras semanas del embarazo; su falta puede ocasionar problemas de salud en el niño.
Por eso el médico debe suplementarlo en forma de medicamentos (pastillas). También incluyendo en la alimentación vísceras (hígado, riñón) y verduras de hoja verde como lechuga, espinaca, acelga y brócoli.

La importancia del hierro.

Otro nutriente fundamental es el hierro. Su falta puede producir anemia.
Por ello es muy importante incluir una porción de carnes rojas y/o blancas por lo menos una vez al día y, en caso de no consumir carnes, se las puede reemplazar por una fruta cítrica como postre, para mejorar el aprovechamiento del hierro.Al mismo tiempo es importante no tomar té, mate cocido, café y gaseosas durante o inmediatamente después de las comidas, porque estas bebidas e infusiones dificultan la absorción del hierro de los alimentos vegetales.

Es recomendable que la embarazada

• Realice controles médicos periódicos.
• Lleve una alimentación variada y completa.
• Descanse el mayor tiempo posible (8 horas nocturnas y 2 horas durante el día)
• Recuerde que su alimentación necesita ser suplementada con ácido fólico y hierro

NO es recomendable que la embarazada

• Consuma bebidas alcohólicas de ninguna naturaleza.
• Consuma medicamentos sin indicación de su médico.
• Realice grandes esfuerzos (ejercicios excesivos, levantar cosas pesadas, etc.)
• Fume.

Lo mejor es la leche de la mamá: Alimentar a los bebés nada más que con leche materna durante los primeros 6 meses y continuar amamantándolos hasta los 2 años o más.
¡Este es el mejor comienzo para la vida!

La leche materna ofrece innumerables beneficios para el niño

La leche materna es el mejor alimento: el más completo. Le brinda al bebé todos los elementos que necesita para su crecimiento y desarrollo saludables. La leche materna se digiere más fácilmente que cualquier otra leche. La leche materna contiene todo el líquido que el bebé necesita. No le dé agua, ni tecitos, ni jugos, ni otros líquidos. La leche materna es más segura e higiénica porque el bebe toma directamente de su mamá. A través de su leche la mamá le transfiere al bebé factores de protección (anticuerpos) que los protegen contra las enfermedades más comunes cuando son muy pequeños y hasta que sean capaces de formar sus propias defensas. El calostro (primera leche de la mamá, amarillenta, color oro) es muy importante ya que lo defiende de las infecciones más comunes: el bebé necesita recibirlo, no lo deseche.

La lactancia materna es ideal y debe ser el único alimento del niño durante los primeros 6 meses de vida.

Además, la lactancia materna favorece y fortalece la relación de afecto entre la mamá y el bebé y contribuye al desarrollo de niños capaces, seguros y emocionalmente estables. Alimente al bebé cada vez que lo pide, día y noche, y durante todo el tiempo que quiera. Los bebés piden cuando tienen hambre y esto favorece que la madre produzca la leche que su hijo necesita.

A partir de los 6 meses es necesario complementar la leche materna, agregándole de a poco otros alimentos.

La introducción de alimentos no debe demorarse más allá de los 6 meses, porque es cuando los niños necesitan más cantidad de alimentos y es cuando están listos para aprender a comer.

• Comience a darle una vez al día unas cucharaditas de papillas de cereales: arroz, fécula de maíz, harina de maíz, tapioca. Ejemplo: Arroz bien cocido y pisado con tenedor.Polenta con zapallo. Puré de papas o de zapallo.
• No hace falta agregar sal. Los alimentos ya contienen naturalmente suficiente sal y no conviene que los niños se acostumbren desde pequeños a los sabores muy salados.
• Agregar en cada comida una cucharadita de aceite o manteca.

• Una semana más adelante, agréguele un pequeño trozo de carne sin grasa (de vaca, pollo, cerdo) bien cocida, a la plancha, hervida o a la parrilla, y bien desmenuzada (picada finamente o rallada). También se puede reemplazar la carne por hígado bien cocido o morcilla tamizada (sólo la parte cremosa ni piel ni partes duras).
• Al puré le puede agregar salsa blanca, ricota o queso tipo cremoso.
• Como postre, se pueden ofrecer purés de pulpas de frutas maduras (banana, manzana, pera, durazno) bien lavadas y peladas.
• Como bebida lo ideal es agua hervida y enfriada. También jugos de frutas naturales (colados y diluidos con un poco de agua). No es necesario ni conveniente agregarles azúcar.

De 2 a 3 comidas al día más pecho a demanda.
De a poco, las comidas del día irán tomando su forma y los alimentos serán incorporados de a uno por vez. El ritmo de las comidas diarias es muy importante.
Por ejemplo: desayuno, almuerzo, merienda, cena.
Sus horarios le ayudan a comprender las ideas de lo esperable, el tiempo, el espacio y le ayudan a crecer en sociedad.

¿Qué alimentos se pueden dar y cómo ofrecerlos?

Podemos brindarle, además de todo lo anterior, otros alimentos tales como:

• Papillas que tengan harina de trigo, sémola o fideos chicos y finos (ej: cabellos de ángel), avena arrollada y cebada.
• Papillas de otros vegetales triturados (ej: zapallitos).
• Yema de huevo dura y pisada, agregada a los purés y otras preparaciones.
• Papillas de legumbres bien cocidas, tamizadas y sin piel (arvejas, lentejas, garbanzos, habas, etc.)
• Agréguele un pequeño trozo de carne de vaca o ave bien cocida, desmenuzada, picada finamente o rallada (2 cucharadas soperas). Una vez por semana se puede reemplazar la carne por hígado bien cocido y molido o morcilla tamizada (sólo la parte cremosa sin piel ni partes duras).
• Agregar en cada comida una cucharadita de aceite o manteca.

• Postres con leche tales como flanes, cremas de maicena, arroz, polenta con leche y sémola con leche, cereales con leche y azúcar. Puede utilizar la leche materna para prepararlos.
• Pan ligeramente tostado: bizcochos secos (tipo tostadas) o galletitas simples sin rellenos, vainillas.
• Agregue quesos cremosos o tipo fresco en las preparaciones.
• Es muy importante darle todos los días una fruta y una verdura de color amarillo, naranja o verde oscuro.
• Yogur entero de vainilla, sólo con frutas frescas o cereales. Yogur casero.
• Pulpas de frutas locales: palta, mamón, etc.

Algunos consejos:

• Desde que comienza a comer el niño necesita tener su propio plato; esto permite que la mamá o la persona que lo cuida pueda observar la cantidad que come cada vez, de acuerdo a la edad. A partir de los 8 meses los niños necesitan comer aproximadamente medio plato mediano (tamaño postre) en cada comida.
• Los niños necesitan “ayuda” para comer: para aprender nuevos sabores, necesitan ser estimulados, no forzados. NO es conveniente forzarlos a comer.
• Respete el apetito del niño: ellos regulan de una manera natural la cantidad que necesitan. Si en una comida consumen todos los alimentos, tal vez en la siguiente comerán menos.
• Deje que el niño use sus manos – previamente lavadas – para llevar los alimentos a la boca, así conocerá la diferente consistencia de las preparaciones.
• Como las necesidades nutricionales de los niños son altas, es muy importante que cada alimento que coman sea muy nutritivo. Por eso las golosinas, bebidas gaseosas, gelatinas, jugos sintéticos concentrados y productos “de quiosco”, en general no son los adecuados para la alimentación de los niños.
• Las bebidas ideales para acompañar las comidas son el agua potable o los jugos naturales de frutas. Tengamos presente que es preferible darlos con cucharitas, tazas o vasitos bebedores.

Recetas prácticas

Puré mixto con carne. Postre de leche.

• 1 cucharada sopera llena de carne de vaca desmenuzada o rallada (no licuada). No es necesario comprar cortes de carne muy caros ya que se rallan.
• 1 pocillo tamaño café lleno de zapallo hervido.
• 1 pocillo tamaño café lleno de papa hervida.
• 2 cucharaditas tamaño té de aceite.
• 1 pocillo de postre de leche (fécula de maíz con leche o arroz con leche).

Polenta con queso. Fruta Fresca.

• Media taza de polenta cocida con leche.
• 1 cubito de queso fresco.
• 1 cucharadita de aceite o manteca.
• Media fruta fresca chica.

Fideos con pollo y salsa blanca. Puré de manzanas.

• Media taza de fideos chicos cocidos (tipo sopa) con queso.
• 1 cucharada sopera llena de pollo cocido y desmenuzado.
• 2 cucharadas soperas de salsa blanca.
• 1 pocillo de puré de manzanas.

De 3 a 4 comidas al día, más pecho a demanda.

¿Qué alimentos se pueden dar y cómo ofrecerlos?

Las 4 comidas diarias serían: desayuno, almuerzo, merienda y cena.

• Ya puede comer todas las frutas frescas, bien lavadas y peladas, en trocitos.
• Verduras y cereales en preparaciones como budines, con salsa blanca, con ricota, en ensaladas cortadas en trozos chicos.
• Pulpa de tomates (sin piel y sin semillas), remolacha, espinacas.
• Choclo rallado o triturado.
• Todos los pescados cuidando muy bien de retirarle las espinas.
• Huevo entero, bien cocido y picado o en preparaciones tales como budines, tortillas y rellenos (dos o tres veces por semana pueden reemplazar a la carne de ese día).

• Pastas rellenas y guisos con pocos condimentos.
• Dulces de batata o membrillo.
• Quesos tipo postre y de rallar como condimento.
• Utilice aceite vegetal en pequeñas cantidades para mejorar el sabor de las comidas.
• No es necesario añadir sal. Los alimentos tienen ya suficiente sal natural y no conviene que los niños se acostumbren desde pequeños a los sabores muy salados.
• Agregue poca azúcar. Si bien a los niños les agrada mucho este sabor, conviene que no se acostumbren a agregar azúcar de forma exagerada.
• Es aconsejable combinar cada comida, en el mismo plato, un poquito de carne con hortalizas o pastas o arroz. Los guisos y el puchero con trocitos de carne resultan nutritivos y económicos; conviene acompañarlos con una fruta o postre de leche.
• La alimentación debe ser lo más variada posible para evitar que se cansen o aburran de los mismos sabores; también, para que los chicos aprendan a comer de todo un poco.
• La bebida ideal es el agua potable.

Consejos

• Es importante evitar los alimentos cortados en trozos grandes, aquello que resultan ásperos o muy pegajosos, y los que tienen semillas o espinas ya que pueden causarle problemas al comer.
• RECUERDE: es muy importante que desde que comienza a comer el niño o niña tenga su propio plato.Esto permite que la mamá o la persona que lo cuida pueda observar la cantidad que come cada vez, de acuerdo a la edad. En esta etapa sírvale tres cuartos de un plato mediano, en cada comida.

Comidas adecuadas:

Alimentos a evitar

Para cuidar la salud de los niños durante el primer año de vida es necesario que evitemos darle los siguientes alimentos, porque pueden contener sustancias que producen daños para los más pequeños:

Otros Consejos para todas las edades.

Tiempo y tranquilidad, para probar y acostumbrarse.

Es importante tomarse el tiempo suficiente para darles de comer bien, con tranquilidad, ayudándoles a que conozcan y prueben otros alimentos, y se acostumbren a ellos.

Durante los primeros años, es necesario que una persona responsable alimente al niño o preste atención a su alimentación.
Es importante ofrecerle los alimentos con cariño, paciencia y perseverancia, vigilando qué come y cuánto come.
El ambiente en la mesa debe ser tranquilo, libre de apuros, ansiedad o disgustos y por supuesto ¡ libre del televisor !... para que la madre e hijo puedan estar atentos a lo que hacen y el niño pueda aprender a comer.

A partir del año, compartir la mesa con la familia.

A partir del año de vida, los niños pueden compartir la mesa familiar y comer los mismos alimentos que consume el resto de la familia.

Compartir los alimentos con otros es una actividad humana con muchos e importantes significados. Uno de ellos es integrarse a la familia, dar y recibir afecto, sentirse valioso para los demás y comunicarse.
En la mesa – como en otros lugares – los chicos aprenden con el ejemplo. No sólo están aprendiendo a comer, sino el hábito de la alimentación, el placer de disfrutar con la familia, nuevas conductas que desarrolla con el grupo, tales como compartir, esperar, usar los cubiertos, vasos, etc.
Los chicos comen con más frecuencia que los grandes.
Sus alimentos deben ser distribuídos en varias comidas a lo largo del día; por ejemplo: desayuno, almuerzo, merienda, cena y alguna colación (pequeña comida entre horas, a media mañana o media tarde).
Al cumplir el año, el bebé ya debe comer un plato mediano completo. Más tarde, a los dos años, necesitan más o menos un plato común completo.